Levaduramadre celebró la cultura catalana con dos propuestas que reinterpretan Sant Jordi desde el obrador

En el día más simbólico de la cultura catalana, Levaduramadre rinde homenaje a la tradición de Sant Jordi con dos elaboraciones que combinan sabor, identidad y artesanía: la Tartaleta Rosa, inspirada en el gesto de regalar flores, y su versión del Pan de Sant Jordi, una propuesta salada que habla de origen, producto y cocina local. Este año, la marca se suma a la celebración con una doble propuesta pensada para compartir, regalar y disfrutar de esta fecha tan especial desde el lenguaje que mejor domina: el de la panadería y la pastelería artesanas.

Inspirada en los símbolos más emblemáticos de Sant Jordi, la rosa y el libro, la Tartaleta Rosa reinterpreta la tradición con dulzura, delicadeza y una estética muy cuidada. Se trata de una mousse de chocolate blanco con frutos rojos, con un corazón de frambuesa natural y bizcocho ligero de vainilla, sobre una base crujiente de galleta sablée. La pieza se corona con una buttercream de pistacho, creando una experiencia golosa y elegante que entra por los ojos y enamora al paladar.

“Con esta tartaleta, queremos rendir un pequeño homenaje a la tradición de regalar rosas, pero desde nuestra esencia: la pastelería artesanal. Es una forma de celebrar Sant Jordi con sabor, color y mucho cariño”, señala Moncho López, fundador de Levaduramadre.

Además, la propuesta se completa con una elaboración salada que acompaña a la perfección a la rosa: el Pan de Sant Jordi, elaborado con sobrasada, queso parmesano y nueces. Una receta tradicional reinterpretada desde el obrador, que ofrece una forma diferente y muy sabrosa de conectar con las raíces culturales catalanas.

Ambas creaciones están ya disponibles en todas las tiendas de Levaduramadre en Cataluña, para que los clientes puedan celebrarlo desde hoy mismo, de la mano de sabores artesanales y con mucho simbolismo.

En Cataluña, Sant Jordi no es solo una fecha: es una forma de celebrar la cultura, el amor y las tradiciones a través de gestos sencillos pero cargados de significado. Levaduramadre se suma a esta fiesta desde lo que mejor sabe hacer: crear momentos a través del pan y los dulces. Con estas dos propuestas, una dulce y otra salada, la marca reafirma su compromiso con las tradiciones locales, apostando por reinterpretarlas desde la calidad, el oficio y el detalle. Porque hay muchas formas de decir “te quiero” en Sant Jordi. Y algunas, como estas, se saborean.