Franquicias Bocatería Stadium Express. Entrevistamos a su Creador y Gerente, Víctor Aranguren García
¿Cuál ha sido la trayectoria de Bocatería Stadium desde sus comienzos
Comenzamos hace 5 años con un restaurante tradicional, vimos que el mercado estaba transformándose y que existía una clara oportunidad de negocio en la comida a domicilio. Conseguimos destacar frente a las típicas ofertas de comida italiana o kebab.
Nuestra especialidad es la comida española en forma de bocadillos, hamburguesas, ensaladas y tapas. Durante este tiempo hemos ido probando y configurando una carta de productos que llegan al domicilio del cliente en perfectas condiciones de degustación. Estudiamos todo, desde el tipo de pan, la preparación, salsas, tipo de envase para la entrega, etc.
El público valora nuestro esfuerzo y cada mes ganamos más clientes. Además mejorando la operativa y el marketing, hemos conseguido estar abiertos sólo para cenas, lo que es idóneo para equilibrar el trabajo con la vida personal.
Por todo ello recientemente hemos decidido franquiciar nuestra marca.
¿Cuál es la situación actual de la empresa y qué objetivos se han fijado para los próximos meses?
Los próximos meses estaremos muy volcados dando a conocer las bondades de nuestra franquicia, es una buena oportunidad de autoempleo y para inversores.
Estamos valorando diversas ubicaciones de emprendedores que quieren entrar como franquiciados de nuestra cadena. Lógicamente estamos muy ilusionados con los cientos de peticiones de información sobre nuestra franquicia que estamos recibiendo. Tenemos que atender a todos ellos con la máxima profesionalidad y discreción.
Nuestro objetivo es seguir creciendo y a un ritmo que nos permita llegar lejos.
¿Qué perfil de franquiciado buscan?
Para ser franquiciado de Bocatería Stadium es imprescindible ser una persona exigente consigo misma.
Estamos volcados con la satisfacción 100% del cliente y para conseguirlo, el franquiciado tiene que sentir el negocio. Cuanto mejor funcione el servicio mayores serán los ingresos.
¿Qué inversión inicial es necesaria para abrir una franquicia Bocatería Stadium?
Nuestra franquicia tiene particularidades muy positivas frente a otras franquicias de hostelería y entre ellas, la baja inversión. Bocatería Stadium está especializada en comida a domicilio, por lo que el local pierde importancia y como consecuencia directa la inversión se minimiza. Dependiendo de la localidad y del local, la inversión inicial es a partir de 30.000 euros.
También es un buen negocio para locales de hostelería que necesitan una reconversión, adaptándose a los nuevos tiempos.
¿Cómo valora la situación actual del sector y su posible evolución para el futuro?
En España la comida a domicilio hasta hoy era; pizzas, kebabs y shushi. Los clientes ya no solo piden comida a domicilio para ver un partido de fútbol, forma parte de sus vidas y demandan otras ofertas más tradicionales, cercanas y sanas como las que ofrecemos en Bocatería Stadium.
Es el sector dentro de la hostelería que más está creciendo no sólo en España sino en Europa. Esto se ve muy claro al comprobar el crecimiento constante de marketplaces especializados en restauración.