Franquicias Butifarring. Entrevistamos a su Director Expansión , Manuel Civico

¿Cuál ha sido la trayectoria de Butifarring desde sus comienzos?
Lo cierto es que nuestra trayectoria es bastante estudiada, abrimos nuestro primer y
propio Butifarring a finales de 2013 y ya entonces teníamos demanda de franquiciados
por nuestro concepto, nuestro producto y nuestro trato con clientes y amigos, decidimos
esperar el tiempo necesario para embarcarnos en nuestro gran proyecto, necesitábamos
saber cual sería el feedback con nuestros clientes y los resultados han estado muy por
encima de nuestras previsiones.

¿Cuál es la situación actual de la empresa y qué objetivos se han fijado para los
próximos meses?
Actualmente nos encontramos en un periodo muy dulce, ante tantas solicitudes estamos
seleccionando a nuestros próximos asociados, y es un trabajo que desde el departamento
de expansión estamos realizando muy a conciencia, nuestro objetivo para los próximos
meses está situado en realizar las aperturas previstas con nuestra imagen corporativa
nueva, con la cual hemos sido muy cuidadosos, desde nuestro departamento de diseño
se ha trabajado muy concienzudamente en este aspecto dado que Butifarring no se
parece a ninguna marca actual, tenemos una imagen muy personal y así queremos que
nuestro cliente lo perciba.

¿Qué perfil de franquiciado buscan?
Tenemos perfiles de todo tipo, desde emprendedores a autoempleo pasando por
inversores, no buscamos un perfil concreto dado que somos nosotros quien forma a
nuestros asociados y hacemos un seguimiento de la evolución del punto, en cualquier
caso sometemos a nuestros futuros asociados a una entrevista muy concreta para valorar
la incorporación de estos y saber desde el punto del que partimos.

¿Qué inversión inicial es necesaria para abrir una franquicia Butifarring?
En Butifarring nos diferenciamos un poco del resto de franquiciadores en este sentido y
como no podría ser de otra manera también en este aspecto hemos querido dar un paso
más en pro del beneficio de nuestros asociados, hemos creado dos tipos de franquicia
PREMIUM y LOW COST en las dos podrás disfrutar de tu Butifarring en todo su
esplendor, pero la inversión es considerablemente menor para el LOW partiendo de un
local de entre 35 a 50m2, también es factor determinante el estado del local, Butifarring
cuenta con un departamento de obras(gestionado por SOMRIE Personal Shopper
Inmobiliario, empresa del grupo) que gestiona desde la central todos los procesos
constructivos necesarios para la correcta implantación del Butifarring, de ahí que todos
nuestros Butifarring´s sean exactamente iguales. No intentamos generar negocio con
nuestro llave en mano, dado que nuestros costes son infinitamente menores el precio
también lo es.

¿Cómo valora la situación actual del sector y su posible evolución para el futuro?
Butifarring está muy seguro de su proyecto y todo nuestro equipo va en la misma
dirección, la experiencia nos ha enseñado que las cosas hay que hacerlas como procede
aunque se tarde un poco más avanzamos con paso firme. Y la cantidad de solicitudes
recibidas nos hace ser más optimistas. Pero somos muy precavidos y queremos tener un
crecimiento constante pero con tranquilidad y seguridad.